尾崎牛が特殊な理由

尾崎牛》の最大の特徴は尾崎さんが試行錯誤を  繰り返し辿りついた餌にある…そして育った牛肉の  脂の融点は24℃…一般的な牛肉の融点は40℃前後  つまり《尾崎牛》は我々の体温よりもかなり低い  だからこそ沢山食べても口の中が脂っぽく  ギトギトすることがなく後味が良いのである